食品安全是餐饮企业的生命线。近期，国家出台了一系列新的食品安全法规，对餐饮企业的食品安全管理提出了更高的要求。颂胃仙餐饮管理中心第一时间组织专家团队进行解读，并协助合作企业进行整改落实。
全流程追溯体系
我们建立了从田间地头到餐桌的全流程食品安全追溯体系。通过区块链技术，记录食材的生产、运输、加工、烹饪等每一个环节的信息，确保每一份菜品都来源可查、去向可追。
透明厨房亮化工程
我们积极推进“明厨亮灶”工程，通过视频监控向消费者实时展示后厨操作过程，让消费者吃得放心、吃得安心。同时，我们定期开展食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。